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关于泥人张彩塑工作室是否是真正的泥人张这个问题，需要具体情况具体分析，泥人张彩塑工作室可能是一个由泥人张家族成员或者相关授权人士创建并运营的工作室，也可能是其他对泥人张彩塑艺术有兴趣的人士所创建的工作室，需要了解更多的背景信息才能确定其真实性。
至于泥人张彩塑创作题材的主要来源，可以大致归纳为以下几个方面：
1、民间传说和故事：这是泥人张彩塑创作的重要灵感来源之一，艺术家们通过收集和研究民间传说和故事，将这些故事转化为生动的彩塑作品。
2、历史文化元素：泥人张彩塑作品常常融合了中国传统历史文化的元素，这些元素可能包括历史人物、传统建筑、风俗习惯等，为作品增添了丰富的文化内涵。
3、现实生活中的场景和人物：艺术家们也会从现实生活中的场景和人物中汲取灵感，进行创作，这些作品可能反映了当代社会的风貌，展示了艺术家们的观察力和表现力。
4、其他艺术形式的影响：其他艺术形式，如绘画、雕塑、戏剧等，也可能为泥人张彩塑创作提供灵感，艺术家们可以借鉴其他艺术形式的表现手法和技巧，将其融入到自己的作品中。
泥人张彩塑创作题材的来源是多元化的，与民间文化、历史传统、现实生活和其他艺术形式紧密相连，如需了解更多，可以查阅关于泥人张彩塑的文献或咨询相关人士。